沉香是中国从古到今皇宫殿内御品之用，帝王最喜爱的珍藏品，在清朝年代同仁堂首选药材，现代日本救心丹所首选药材，宗教供佛之圣物，历代至今众多艺术大师采用世间最好沉香原料作为构思创造珍品。那么沉水香和水沉香的区别是什么呢?
中华香文化有着悠久的历史，但是在一些相近的名词上，人们的理解有着一定的偏差，比如“沉水香”和“水沉”，二者有着很大的差别，但是很多人将其混淆起来，混为一谈。
什么是“水沉”，什么是“沉水香”，在涉及沉香的概念中，这是一对容易混淆的名词。
水沉香又叫水格沉香，这个名字讲的是沉香的形成原理，也就是说，沉香树必须在还有生命的情况下，及伤口通过水分感染病菌后产生的病变，最终形成了沉香。水沉香的形成特点是面积大、结香厚深、成香稍快。其他非水格沉香品种，一般受感染面积较小，结香较慢，香的厚度也薄。举例来说，水格沉香5年的结香厚度，往往相当于一般非水沉香50年甚至更久的结香厚度。还有其味也会更苦更辣。
所谓沉水香，指的是沉香因为油脂相当多，密度大，比重大于水，放到水里后能够沉底。也就是说，当你看到一块沉香或一串沉香珠放到水中沉水了，不能叫它水沉香或水沉，而真正名叫“沉水香”。一般认为含油80%以上的沉香即沉水，与之对应，放到水里半沉半浮的叫“栈香”，漂浮在水面的叫“黄熟香”，它们的含油量都更小。
综上，会发现，“水沉香”讲的是香形成的原理，“沉水香”讲的是沉水的性能。二者有着很大的差别，需要仔细的辨认。
