沉香，又名“沉水香”，“水沉香”，古语写作“沈香”(沈，同沉)。 古来常说的“沉檀龙麝”之“沉”，就是指沉香。沉香香品高雅，而且十分难得，自古以来即被列为众香之首。那么沉香收藏怎么鉴别真假呢?
第一我们来看看，假沉香是如何造的。大家都知道沉香之所以叫沉香，是因为它是沉水的有香气，所以第一种造假方法是高压注油。但一般天然的沉香木油性分布都不大均匀，作假的满料都是油。这种假沉香密度高，油脂高，很像石头，被称为石头沉。成品表面会有大片油斑，难以看到油线。
也有能看见油线的假品，那就是第二种方法，用竹子来做的假，但它的油线又太过规则明显了。
第三种造假方法是人工添加香味等辅料。具体又分水煮和浸泡。刚接触沉香的人大多没尝过沉香的味道，所以一旦添加自然香味，欺骗你的鼻子，闻起来比较自然，很容易迷惑人的。
第四种造假方法就是用劣质的沉香木来制作，让劣质沉香变成优质沉香，这里又分添香和沉水等多种方法，只是比较难分辨的，属于高仿沉香。