初次走进日照观自在茶庄，是在一个炎热的上午。环顾四周，这个茶庄并没有豪华的装修，也没有刻意的雕琢，用“朴素”这两个字来形容最合适不过。倒是一排排的奖杯和奖牌引起了记者的注意，本以为作为茶庄总经理的张峰会高兴的向记者讲述拿这些大奖的艰辛和动人故事，出乎意料的是，他邀请我们入座品茶，并没有谈及这些荣誉。
（一）
把盏一杯香茗，任其滑过每一处神经，任其在唇齿之间留香，润泽浮躁的心灵。静静泡上一杯茶，看他娴熟的手在这些茶具间挥舞，听他讲述做茶这十几年时间的故事，感受他在这浮世间仍淡泊宁静的心，也就明白了为什么他能忽略荣誉奖牌，专心做健康好茶。
今年50岁的他，做茶才有十几年的时间，说到这，他都会笑着补充说“半路出家”。说起与茶结缘，那不得不说在做茶之前的那段经历。“我19岁的时候是在公社里工作，后来又在青岛开了养生学校，从2003年开始做茶。”说话声音不大，语调和缓，温文尔雅。
“在我小的时候，有一次因为吃到了有农药残留的水果而导致身体不适，从那时候开始我就想如果我要是做食品类的生意的话，我一定要做原生态，绝不打任何农药。再后来从事养生保健，就更懂了做健康原生态食品的意义。”说话间，他眼神中透露出一股坚定，而他也是这样做的，不忘初心，方得始终。
日照观自在茶庄张峰的茶缘人生 禅茶相容世间法
茶园概貌
据他介绍，他们家并没有懂炒茶的人，倒是有几个远房亲戚做茶。为此，当他决定要做茶的那一刻，就注定要比其他人付出的更多。
“当时没有地，就租了村里邻居的地，租了4亩用来当试验田。”尤其到了7、8月份，茶树上小绿叶蝉泛滥，这些虫子刺吸嫩梢汁液，使受害芽叶叶缘变黄枯焦，叶脉发红，第一年收成为零。
租地的邻居实在看不下去，就劝他打药或者用粘虫板，但他不为所动。他说，粘虫板上带有化学成分，不利于茶叶生长，打药更不可能，也违背了回归原生态的理念。就这样他又签下了一份合同，假如茶树生长的不好，损坏了茶树，就按照双倍价格赔偿。
值得庆幸的是，他的茶树虽然在经历了2年小绿叶蝉残害后又重生了，这让张峰无比欣慰和感动。欣慰的是，自己的付出是值得的，虽然受尽嘲笑，被质疑嘲笑不会种茶，但茶树还是给了他继续的理由。感动的是，在大自然中，遵循自然规律，不人为干预后，茶树生命力的顽强，似乎更有些厚积薄发的味道。
日照观自在茶庄张峰的茶缘人生 禅茶相容世间法
观自在生态茶园基地
（二）
2015羊年春节期间，日照观自在茶庄旗下的“福瑞香”在央视新春贺岁中恭贺全国人民新春快乐，万事如意。“福瑞香”品牌已经火遍了大江南北，各地采访不断，而张峰依然云淡风轻，从容淡定。
他依然是一个卖茶人，向记者介绍着他的茶，谈他对茶的理解，对人生的见解。“福瑞香”生态茶共分为天地祥和、四喜同堂、万物生和健康自在四个品系。四个品系的名称，也如实的反映出他对人生的理解，对原生态的要求。
张峰还是一个喜欢学习，善于钻研的人。他的脑子里想的是绿茶的再开发，绿茶怎样走向世界，与此同时，推行传统文化，推广孝德仁慈。
经过2年多时间的试验和尝试，他成功推出了日照首家以绿茶鲜叶为基础的“黑茶”，也就是张峰口中的“老茶”。他认为，一切物质皆有传承性，大家认为的茶叶鲜叶经过高温加工后制作已完成，实则不然，无论高温低温存放，茶叶都会一直处于氧化过程。
他开发的这款老茶具有耐冲泡的特点，一壶茶可冲泡9次，色香味俱全。口感上兼有普洱、铁观音的特点，入口温润顺滑，不燥不凉。
喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，喝的甚至都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。泡一杯老茶，细细品味，品出九味人生。
“福瑞香”取“健康是福、积德吉瑞、奉献华香”之意，下一步，建立200亩旅游观光生态园，到时可以接待茶客前来品茶、静心。真正做到人与自然和谐共处，回归自然为生命续添能量，茶香入心为健康注入能源。在未来五年内完成老茶的国际市场开发，以日照绿茶的常规茶为基础，将打造国货精品，引领“福瑞香”走向国际。此外，拥抱互联网+，线上线下多条腿走路，使健康的茶和茶理念与消费者更接近。
日照观自在茶庄张峰的茶缘人生 禅茶相容世间法
（三）
日照市东港区观自在茶庄自2010年成立，致力于对茶文化的深度挖掘，传承与发扬其优良品质，开发与推介生态优质绿茶，兼有红茶，同时开发老茶。
据记载，茶源于中国。上古时，就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说，后有茶圣陆羽煎茶之说，流传至今。“茶源于神农，兴起于祖先，我们应该从这里起步，孝与顺，只有感恩戴德。”张峰说。
上善若水，水好利万物而不争。在茶园管理上，他始终坚持生态有机，不使用生长素、农药、化肥、除草剂，采养并重，尽最大程度回复物的品性自然，合于天地自然之道。
企业文化是企业之魂，张峰是一个注重员工道德教育培养的人，引导员工做一个孝德仁慈的人。“要依托于国家政府这个大根大本，完成‘孝’的内涵，就具有无限生机……”
溯本追源，从事茶行业十余年，那么茶是什么呢?他告诉记者，茶是一清纯之物，能中和百草而不为染，所以被世界公推为十大健康饮品之首;茶之清纯淡雅，回味无穷……纳心胸以思正;茶之包容通达于天地四海山川河流……贯穿于身心以养纯善之德;茶之仁慈，兼融并包，以尽无私无我最原始之爱——本能。
那么，通过茶又能体悟出什么呢？第一，茶具有包容性，老百姓都讲这儿有异味，那儿有异味，抓把茶叶末就能除味，这是茶的吸纳包容性。同一种茶在不同的气候条件、天气环境都会有不同的口感味道的差异;品茶人的内在情绪也会影响到茶的味道。茶之包容非常广泛，这是我们人类应修养学习的品质。
日照观自在茶庄张峰的茶缘人生 禅茶相容世间法
其次，茶又教给我们生活要感恩。茶叶在生长过程中通过叶的作用所产生的能量源源不断地通过枝干送往根部，根部再通过这光合吸收的能量与水、土、气、肥、场等元素物质，综合化合后再返回枝干叶，完成着循环过程。进而可以理解为中华民族传统文化的“孝”，如果没有根就会无法生存。
茶香入心人清净，禅茶相容世间法。茶之真味，喝喝就知道；茶之善意，品品就明白。
据张峰介绍，之所以取名为观自在茶庄，就是取菩萨的仁慈的美好形象，和净水与莲花相连，又取清净之意。清净心是健康的基础，健康才能自在。肉体之身完整意义上的健康，也只有思想精神在道德领域不断地拓展觉悟升华中，才能完成生命的自我超越——实现生命真正意义的健康。