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杭州法净寺禅茶开采

   日期:2015-08-27     作者:禅茶网    浏览:45807    
核心提示:杭州法净寺禅茶开茶叶  3月30日起,预约的前100位可免费品尝,3元一只的艾叶团子同时开卖。一方山水间,品一杯初春的禅茶,别有



杭州法净寺禅茶开茶叶
  3月30日起,预约的前100位可免费品尝,3元一只的艾叶团子同时开卖。一方山水间,品一杯初春的禅茶,别有一番韵致。3月29日,中天竺法净寺禅茶开采,市民可预约品尝。
  法净禅茶共约50亩,生长在灵隐景区稽留峰下,是杭州最早种植龙井茶的产地之一,茶园远离公路,山中雾气氤氲。
  3月29日下午,中天竺法净寺和杭州佛学院数十位僧人为茶树举行了洒净仪式,而后开始采摘青叶、现场炒制龙井干茶。
  与梅家坞等地的茶树比起来,禅茶树其貌不扬,个头矮一截不说,枝桠也是长短不一。“禅茶不能打农药,每年修枝的时候,常常要把沾上了虫卵的茶蓬修剪到仅15厘米左右高,禅茶比西湖边一般的茶蓬都要矮个一大半。”法净寺惟尘法师说,因为只用茶渣和菜籽饼做肥料,茶叶看上去不怎么壮。
  “去年秋天修剪茶树时,居然发现有喜鹊搭了窝,禅茶不杀虫,虫子多了,喜鹊就来找食了。”工作人员说。
  每年特级龙井禅茶产量也就几百斤,主要供僧人品饮和佛学院日常教学之用,也在文化交流中作为珍贵礼品送往全国各地、日本、韩国等等,市面上出售量很少。若有兴趣,今天起,倒可前往法净寺免费品尝,需预约,限量100位,预约电话0571-87986156。
  除了禅茶,昨天更让人流口水的是艾叶团子。

  “这几日,茶园里的艾叶茂盛生长,双休日有不少城里人来剪艾叶,”厨师老王头也不抬地告诉记者,寺院里每天做大约1千只清明团子,“不够卖,做了十几年了,都是老客人。”
  艾叶团子是咸味素馅儿,有香菇、笋丁、豆腐干丁、素火腿等,生姜味道有点重,每个3元,一般做到清明节当天为止。
  “这是小时候,解放路江南春糕团店里的味道,一吃就知道,不是用青菜汁液替代染色的,而是正宗艾叶做的这可是找遍杭城也寻不到的味道。”一位老杭州赶来寺院,买了8个团子,打包,当双休日的早餐。
 
 
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